Foto istimewa DM: Biji jambu mete olahan

Beberapa Kemanfaatan Biji Jambu Mete

Biji jambu mete (Anacardium occidentale) adalah bagian yang tidak terpisahkan dari buah jambu mete yang sering dikonsumsi.

Meskipun sering diabaikan, biji jambu mete memiliki manfaat yang cukup banyak, di antaranya:

Sumber Protein

Biji jambu mete mengandung sekitar 21% protein, sehingga dapat menjadi sumber protein bagi tubuh.

Sumber Energi

Biji jambu mete mengandung karbohidrat dan lemak yang dapat memberikan energi bagi tubuh.

Mengandung Antioksidan

Biji jambu mete mengandung senyawa antioksidan seperti asam askorbat, tokoferol, dan beta-karoten yang dapat membantu mencegah kerusakan sel dan jaringan dalam tubuh.

Meningkatkan Kesehatan Tulang

Biji jambu mete mengandung mineral penting seperti magnesium dan fosfor, yang dapat membantu memperkuat tulang.

Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Biji jambu mete mengandung senyawa seperti asam lemak dan flavonoid yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Meningkatkan Kesehatan Kulit

Biji jambu mete mengandung vitamin E yang baik untuk kesehatan kulit.

Namun perlu diingat, sebaiknya biji jambu mete dikonsumsi dalam jumlah yang sesuai dan dalam keadaan matang, atau dikonsumsi dalam bentuk yang telah diproses seperti kacang mete yang telah diolah.